加盟儿童早教中心前景如何?加乐美怎么样呢?
预见2019:《2019年中国早教产业全景图谱》(附竞争格局、发展现状、投融资等) 国内早教渗透率较低,仍有较大提升空间
在我国,早教(早期教育)是指对0-6岁婴幼儿进行的教育活动的统称。近年来,在国家政策、资本、企业、市场需求等多重因素的推动下,我国早教市场规模以两位数的增速保持了快速增长,2010年我国早教市场规模为1551亿元,到2017年快速增长至4891亿元,增长了2.2倍,2010-2017年年复合增速达17.86%,据测算2018年行业将持续保持高速增长,规模有望超过5700亿元。
早教产业链日渐丰富完善
早教按照服务形态来划分,可分为全日制和非全日制两大类。其中全日制包括托管(0-3岁)、幼儿园(3-6岁)和学前班(5-6岁)三类;非全日制主要包括亲子教育/活动和幼儿课程(3-6岁为主)两大类,其中亲子教育/活动又包括家庭教育(0-6岁)、亲子游(0-6岁)和早教中心(0-3岁为主)三大场景。随着行业发展,早教行业在上述核心产业的基础上,又发展出了为核心产业提供支持和服务的周边产业,近年来各类互联网产品也蓬勃发展,早教产业链正在日渐丰富完善。
早教行业发展进入新阶段
我国早教行业大致自1998年兴起,以红黄蓝和东方爱婴成立为标志,行业经历了起步、快速成长、行业洗牌和持续发展几个阶段。在兴起阶段,早教行业理念以“开发宝宝潜能”、“不能输在起跑线”等口号为代表,早教功能被夸大且商业性质较突出。内容上以培训婴幼儿精细运动为主,质量相对较低,在这一阶段,家长们的早教意识逐渐被唤起。在快速成长阶段,早教机构数量迅速崛起,但质量参差不齐,早教相关的图书和玩具等大量衍生品涌现,但师资力量仍不能满足家长对品质的需求。2003年非典事件对行业造成较大影响,部分经营不善早教机构在此次事件中被洗牌。部分资质较优早教机构开始注重教学质量,逐渐发展壮大。自2010年以来,我国早教机构开始规模化发展,早教整体进入良好发展阶段,美术、体育、音乐课课程逐渐被广大家长认可和接受。
随着80后父母逐渐成为社会中坚,其对子女教育越发重视,亦对先进开放的教育体系接受力增强,国内的早教机构格局逐渐明晰。以金宝贝、美吉姆、悦宝园等美系教育体系为主的早教品牌,及以新爱婴、红黄蓝等国内为代表的早教品牌,影响力逐日上升,已在市场形成较好影响力。
早教行业规模实现快速增长
从近几年我国人口出生情况来看,2010-2014年,婴儿出生数量逐年上升,由2010年的1595万人上升至2014年的1687万人,但增速较缓;2015年,全国出生人口为1655万,比2014年小幅减少32万;2016、2017年“全面二孩”政策效应集中释放,年出生人口均超过1700万。2018年受到20-29岁生育旺盛期育龄妇女减少500余万人的影响,我国婴儿出生数量下降至1523万人,出生率10.94‰。
新出生人口巨大的规模基数,以及近年来随着人们收入水平的提高,家长对于儿童早期教育意识和教育消费水平提高,均极大的促进了早教市场的发展。家长对于婴幼儿教育的必要性和方法的理解,是构成早教行业需求的核心要素。家长对早教必要性和效果的认同度越高,早教行业的刚需程度就越高。
数据显示,在国家政策、资本、企业、市场需求等多重因素的推动下,我国早教市场规模以两位数的增速保持了快速增长,2010年我国早教市场规模为1551亿元,到2017年快速增长至4891亿元,增长了2.2倍,2010-2017年年复合增速达17.86%。预计2018年行业将持续保持高速增长,规模有望超过5700亿元。
国内早教以英语类语言培训为主
根据儿童发育特点,早教偏重点有所不同,具体来看,针对0-3岁儿童的早教,更侧重于身体机能和知觉训练,如听觉、触觉、视觉、协调发育等;针对4-6岁儿童的早教,更侧重于综合素质和技能训练,如少儿英语、艺术技能等。针对不同的市场需求,国内的早教大致可以分为四类:思维训练类、语言培训类、兴趣培养类以及综合类。其中思维训练类、语言培训类、兴趣培养类又被合称为专业类,主要针对4-6岁儿童;综合类早教机构的特点在于有丰富的软硬件设施,引入多样的课程内容等,更侧重婴幼儿身体机能的培养,适用于0-6岁儿童。
从我国早教发展情况以及市场上早教内容来看,我国早教更偏重于对儿童知识技能和艺术、兴趣培养方面,以3-6岁儿童为主。如语言早教市场、舞蹈早教市场、音乐早教市场、书法美术早教市场等。在各类早教细分市场中,则主要以语言类早教为主,而由于长期以来英语教育在我国教育体系中的重要地位,语言早教又以英语类早教为主。2017年市场规模达2543亿元,占整个早教行业市场的52.0%;舞蹈、音乐、书法美术类早教虽然目前规模总体偏小,2017年占比分别为7.5%、8.0%、3.5%,但随着家长对孩子素质教育越来越重视,舞蹈、音乐、书法美术类早教将不断壮大,成为推动早教市场的增长动力。
早教行业进入门槛低,但运营较难
由于除了幼儿园,早教行业没有严格的准入标准,同时预收费模式使得回收期较短,因此行业的进入门槛较低,行业内长期存在着大量的中小微型早教机构。但与此同时,早教机构的运营难度较高,课程质量、师资、人员管理、流等方面一但出现问题,就会影响机构运营的可持续性,甚至出现“跑路”现象。许多中小微型早教机构由于运营水平不足,抵抗风险和竞争的能力较差,生命期往往较短。具体来讲,早教机构的运营难点主要在于以下几个方面:
早教行业出现一批龙头企业
国内早教龙头从发展背景和模式上可大致分为三类:第一类是从国外原版引进课程内容,在服务和运营上进行一定的本土化,定位高端,以美吉姆、金宝贝为代表;第二类是基于海外先进的教育理念和方法,结合国内需求进行二次开发,如主推蒙氏教育的新爱婴;第三类是基于国内主流教育理念或为了突出某方面特色,进行本土化的自主研发,如红黄蓝、东方爱婴等。从城市分布策略来看,主打海外引进课程的美吉姆、金宝贝、悦宝园都是以一线城市为主要根据地,通过一线城市树立服务标准和品牌形象,再向二、三线城市扩张;主推本土化课程的红黄蓝、东方爱婴、聪明树则以二、三线城市为主要根据地;主推蒙氏课程的新爱婴的分布规模界于前两者之间。
根据各早教机构官网统计,10家代表性早教机构在一线城市网点数合计401家,二线城市网点数合计1541家,三线及以下城市网点数合计1861家。10家代表性早教机构中,门店数量最多的为红黄蓝,达到1032家,其次为新爱婴,达到511家。不过鉴于金宝贝和美吉姆因客单价较高、单店会员人数较多、一线城市门店占比较高,从营收角度考虑,我国早教行业的龙头企业为金宝贝和美吉姆。
早教行业投融资活跃
根据IT桔子统计,从2013年开始,国内早教行业投融资开始爆发,早教风口正式确立,资本涌入。2018年,早教行业的投融资事件数量为82起,投融资规模达到154.61亿元,同比大幅增长117.45%。从2018年投融资事件轮次来看,A轮事件数量最多,达到21起,战略投资金额最大,达到79.97亿元。
根据IT桔子统计,2019年以来,早教行业投融资事件数量达到9起,金额合计22.37亿元,金额最大的一笔为DaDa英语的D轮融资,规模达到2.55亿美元,投资方为华平投资(领投)、好未来(学而思)、涌铧投资。
国内早教渗透率较低,仍有较大提升空间
根据百度地图的搜索结果,将全国各省市早教中心的数量进行了统计,发现如下规律:(1)从地理区划的角度来看,全国早教中心分布以东部沿海地区为主,其中华东地区数量最多,西部地区整体偏少。(2)从不同等级城市的早教中心密度来看,一线城市早教中心最为密集,北京、上海两市的早教中心数量与很多省份全省的数量相当;二线城市密度次之,然后依次是三线和四、五线城市。(3)从省内分布来看,不同省份分城市等级的分布情况差异较大。山东、江苏、浙江和广东由于二三线城市较多,二三线城市的早教中心数量显著高于四五线城市;山西、河南由于四五线城市较多,四五线城市的早教中心数量显著高于二三线城市。
各省(包括直辖市)之间渗透率差异较大。上海最高,0-6岁及0-3岁渗透率分别为44.05%和76.84%;北京次之,0-6岁及0-3岁渗透率分别为29.82%和52.05%;然后依次是浙江、黑龙江和江苏,0-6岁及0-3岁渗透率均分别高于20%和35%;西南地区和西北地区省份渗透率低,其中西藏、青海和的0-6岁渗透率均不足3%,0-3岁渗透率均不足5%。
从全国范围来看,早教渗透率较低,仍有较大的提升空间。全国早教中心机构共有19872家,2018年0-6岁平均渗透率为10.95%,0-3岁平均渗透率为19.11%。而一线城市0-6岁、0-3岁平均渗透率分别为25.21%、44.01%。如果以一线城市水平作为参照,全国早教渗透率仍有较大的提升空间。
不同城市等级间渗透率差距较大,并按照城市等级依次递减,二、三线及以下城市的渗透率提升空间较大。一线、二线、三线、四五线及以下城市的0-6岁早教渗透率分别为25.21%、16.33%、8.16%、5.66%;一线、二线、三线、四五线及以下城市的0-3岁早教渗透率分别为44.01%、29.29%、14.26%、9.66%。虽然二线城市的渗透率不是最高,但从绝对数量上来看,二线城市的早教中心数量和参培人数分别占到了全国的43%和46%,是国内早教行业的主力区域。
在品牌连锁化扩张的道路上,看好“直营+深度加盟”模式
对于家长而言,早幼教领域很难诞生可直接量化的、标准化的评价体系,因此品牌是家长做出选择时的直接影响因素,这就反向催生了我国早幼教机构品牌化发展的趋势。
而大型连锁品牌机构在规模化经营后,一方面可以通过加大师资培训、教学内容研发的投入来解决行业内普遍的师资力量不足、课程质量不高的痛点,另一方面也可利用规模化的优势面对整体行业房租成本、教师成本上升的趋势,同时在申请园所开建的同时也拥有较强的议价能力,加快申办流程,具备小作坊式早幼教机构无法匹敌的优势。
综合来看,我们看好头部品牌利用“直营+深度加盟”的综合模式来实现连锁化扩张:一方面,利用直营模式在核心城市塑造品牌,沉淀教学、服务等核心竞争力,为加盟的扩张做好自身基础建设和示范效应;
另一方面,利用深度加盟的模式来实现全国范围内扩张,获取市场,进一步扩大品牌影响力。“深度加盟”模式指的是不仅仅品牌的输出,还包括标准化的服务流程、装修设计、教材较具、课程内容、师资培训等深度服务,乃至涉及股权合作、参股共建等。
以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院发布的《中国早教行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》。
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身为一名长沙人,如果你没吃过辣椒炒肉,这是不可想像的。一年有三百六十五天,每天有两顿正餐,家庭主妇们每年为这七百多个菜式费尽脑筋。在没有温室辣椒的年代,每到辣椒成熟的夏秋季,在楼道里玩耍的孩子都能闻到伢子(玲妹子),回家吃饭罗”。
长沙人的餐桌上不可一日无辣椒,每道菜都可以拿辣椒做辅料。倒不是说吃得有多辣,现在长沙人的口味都趋向清淡,但是辣椒仍像姜、葱、蒜一样必不可少,理由有二,“不放点辣椒冇味”,“红红绿绿配着漂亮”。外省人讲究清淡的蔬菜和汤料,长沙人也要来点辣椒意思一下。剁椒芽白就是在嫩黄的“大白菜”上淋一层醋与鲜红的剁辣椒,夹一块入口酸脆微辣;而酸菜豆腐汤,如果你不洒上一小把辣椒粉,老辈人是绝对不答应的。
说到剁辣椒和辣椒粉,这是新鲜辣椒的延伸形式。辣椒有红椒与青椒,我们的先辈为让自己在不出产辣椒的季节也能有辣味入口,发明了许多便于储藏的方法,而且各具风味。
青椒的变身有晒干后洒上盐腌制的白辣椒,浸泡在酸菜坛子里的泡椒。白辣椒炒肉同样是长沙人回忆童年的经典菜式,而酱椒鱼头,这几年风靡长沙城与全国的湘菜馆。红椒的变身有你不能不知的剁辣椒,干辣椒与辣椒粉,红泡椒亦可。这些制作工艺自小见母亲操持,描述起来像重拾一段岁月。剁椒是将红椒洗净晾干后用铲刀轧碎,放盐进坛子里腌制,大蒜与麻油的加入能让它更具美味;干辣椒与辣椒粉的区别只是形状,同样是红椒晒干后的产物。剁椒的用途最广,在没有新鲜辣椒的季节,它完全是其替代品,无论是蒸鱼、炒空心菜还是凉拌皮蛋,拌上一勺从坛子里舀出的鲜红的剁辣椒,味道都会妙不可言;干辣椒放进翻滚的干锅牛蛙中,油光发亮,染得汤都奇辣。为怕上,长沙人在自家吃干辣椒与辣椒粉的数量在逐渐减少。
辣椒已渗入湖南人的个性与形象中。身为年轻一代的长沙人,仅仅停留在回忆父母亲的菜肴已远远不够,你必须自己学会把辣椒炒肉炒出令人垂涎的香味———肉片嫩而多汁,青椒辣而不糊。在外的游子不仅能以此向别人亮出自己的身份,而且传统菜式也承载着一个家庭或地域共同的记忆。有了我们的延续,下一代也会和自己一样,无论跑多远都会想起家乡的辣椒炒肉。
因为有辣椒,长沙人的饮食文化与时光隧道找到了交接点。
流行“鲜果美眉”
彭萍
美食专栏作家沈宏非有一回来长沙,自然被星城同道中人请去吃“口味”系列湘菜。不曾想沈叔叔没有因循“吃人的嘴短”的“潜规则”,他用香水湿纸巾抹过嘴角的红油后,竟大放厥词:“你们长沙人吃东西太伤天害理啦!连蛇这么嫩滑、温润的东西居然都可以放到红得不见天日的辣椒里一顿狂煮,算你们狠!”
哼,他们广东人吃白斩鸡就救死扶伤啦?上面还有血丝呢,都快赶上“茹毛饮血”了。我们长沙人一点可怜而单调的爱好就这样被他鄙视,可是,他吃口味蛇、口味虾的手法和速度无比娴熟而迅猛———可能这就叫“爱之深,责之切”吧。
关于长沙人的“嗜辣如命”,“咖啡之翼”美丽的老板娘有切肤之痛:“长沙人的口味太顽固了,他们虽爱洋气,要‘国际化’,口味却土著得要命。”她曾经尝试过纯粹的西餐厅,想做足“左岸的思想与风情”,不惜成本的鹅肝酱、芝士、忌廉等原料都用进口的,可顾客并不买账,一个朋友对她说:“你还是行行好搞点煲仔饭罗,你不晓得每次我在你这里吃了什么法式芝士焗饭,回去第一件事就是下碗面先。”她冷眼观察一下,发现那些点腓肋牛排的人反复叮嘱服务生:“煎熟点,我要熟了的!”并且无一例外选择黑胡椒汁甚至辣椒汁。她只好重新做回中餐,老老实实地卖在她看来土拉巴唧的腊味煲仔饭,开胃小菜是辣椒萝卜。现在她店里点名率最高的招牌菜是“豆辣鲜鱿”,不是蜜汁鳕鱼卷。
所以“大蓉和”的“剁辣椒蒸鱼头”(艺名叫作“鸿运当头”)一年要卖几万份。所以,那个什么广告里一条鲤鱼用“士为知己者死”的豪情说“红烧我也心甘情愿”,要改成“用剁辣椒蒸我也百折不回”。
连KFC和老麦进长沙也要在鸡腿汉堡中加辣椒,不然他的玩具再有趣,小朋友都不买账。真是难得湖南的父老乡亲在捍卫食物口味上如此同仇敌忾。我老爸退休后迷上“料理”,他的理论一套套现成的:“辣椒中的胡萝卜素能预防癌症,能降低低密度脂蛋白胆固醇(这么生僻的名词真难为他了)从而预防心脏病;辣椒中的番辣椒素能清除鼻塞,与一些药房出售的感冒药、咳嗽药相似,而吃辣椒比吃药物来得好,没有副作用,还能开胃呢。”
但很多女人有成为“叛徒”的趋势,我们可不会为了吃一餐口味蛇而付出脸上长痘痘的代价,凡是有养颜功效的食品我们就拥护,凡是有害皮肤健康的我们就反对———辣椒首当其冲。我们当然要吃看起来就很水灵的食品,“水果捞”、“净果甜品”、“双皮奶”,它们萃取鲜果精华,补充维他命,润肺、美白、淡化黑色素,这才是女人应该吃的东西。想想看,坐下来点一份“香橙炖雪蛤”的女人,比一个说“给我来碗酸辣粉”的女人,哪个更有风情呢?辣妹子啊?谁还想做?如今流行的是酸酸甜甜的“鲜果美眉”。
长沙食物面面观
戴云
日常生活中的长沙人依然保留昔日饮食习惯,主食为米饭,早餐喜粉面,口味嗜辛辣,烹饪方式爱煎炒。但,生活在变,食物不能不与世推移。
食物采买:菜场转向超市
传统菜市场,当然是普通居民食物采买的主要场所。但,大超市的出现,净菜观念的风行,到超市买菜的人越来越多。男女老少买菜的脚步转向超市已成为部分市民的新方向。
在超市中,根据市民购物车里物品数量,基本可以判断食品在超市的销售中占大头,而超市也始终力图为顾客采买食品提供更多的方便。来自本埠、外省甚至国外的粗加工和深加工谷类、蔬菜类、果类、肉类、鱼类、蛋类、奶制品、零食、饮料、速冻食品等,五花八门,应有尽有。
营养摄取:从习惯转向科学
据我们的调查,长沙人的饮食营养观念和水平在不断提高,越来越多的长沙人开始注重饮食营养的均衡。餐桌上的牛奶消耗量比往年有更大增长,蛋白质摄入比例提高,粮食食用量逐年下降;食用油购买更注重营养等。
但是,对健康不利的某些长沙饮食习惯,仍顽固保留。长沙人对待饮食,讲口味不重营养。菜,油重味浓,对牛奶和豆制品的营养价值有一定的认识,但饮用牛奶或豆浆并未成为多数人的习惯。
烹饪改良:从烦琐转向享受
快捷方便的炒菜,是长沙家庭最主要的烹饪方式。炒菜的缺点是油烟大,营养破坏大。随着厨房小家电的普及,长沙人的烹饪方式开始改良。微波炉进厨房,大大缩短烹饪时间;电紫砂煲的使用,节省能源并减少烹饪中的麻烦。另外,相当多的年轻家庭已减少在家就餐时间,简化就餐,将家务劳动转向轻松休闲的娱乐和社会餐饮就餐也已成为部分人的时尚。
不良生活:影响市民健康
不可否认,频繁的夜间酒吧娱乐和凌晨时的夜宵,成为部分长沙人的一种生活方式。先不说酗酒后,酒精对人体的刺激,单是夜间进食,食物吸收消化后的能量不能消耗而储藏于体内,对身体的危害就非常大。
长沙菜肴盐多、味精重,高脂肪,久之易造成胆固醇...